L’AGRICOLTURA E VIGNETI

Azienda agricola sostenibile Isola d’Elba: Fattoria delle Ripalte

Siamo all'interno del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano e, anche per questo, la conduzione agronomica della nostra azienda agricola sull’Isola d’Elba segue i principi dell'agricoltura sostenibile:

Produrre cibi sani e sicuri ottimizzando le risorse ed i mezzi tecnici disponibili
Conservare e proteggere la qualità dell'ambiente e delle risorse naturali

La fertilizzazione è fatta con concimi organici e la pratica del "sovescio" (semina di leguminose nelle file che fissano l'azoto e vengono interrate a fioritura).
Il controllo delle infestanti viene effettuato con lavorazioni meccaniche o zappatura e, per la difesa fitosanitaria, gli interventi si basano sulla lotta integrata, con minimo uso di fitofarmaci di sintesi.
Nessuna irrigazione viene effettuata data la scarsa dotazione idrica esistente.

All’Interno dei 450 ettari di proprietà, i sedici ettari di vigneto sono situati in quattro aree principali, tutte sopra i 170 metri di altitudine, a garanzia di una maggiore ventilazione e di una protezione dall’umidità notturna generata dalla contiguità del mare.

I vigneti di Poggio Turco sono impiantati ad Aleatico; l’esposizione a pieno sud è l’ideale per una perfetta maturazione.
La zona del Gorgaccio, con la sua esposizione a levante, favorisce una insolazione mattutina che asciuga le uve dall’umidità notturna e le protegge da una eccessiva calura pomeridiana. Qui sono vigne, principalmente, di Vermentino e Alicante.

I Vigneti dei Pascoli Alti sono situati a 300 metri, con una vendemmia ritardata garantiscono alle uve bianche che li compongono una maggiore finezza e acidità anche nelle annate più calde.

I terreni sono tutti di origine vulcanica (granito metamorfico) con una notevole dotazione minerale. Tutti i vigneti sono recintati a difesa della fauna selvatica (lepri, cinghiali e capre selvatiche) particolarmente attratta dall’uva matura.